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25 juillet 2019

recette saine et gourmande de hamburgers maison

Voici une recette saine et gourmande de hamburgers maison. En commençant par la confection des petits buns, le ketchup,la garniture, loin, très loin de ceux que l'on trouve au fast food....... Délicieux hamburgers maison Ig bas Pour 8 beaux buns: Casting:...

Posté par CecileAnne à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2019

L’incroyable pain à BURGERS IG bas

Cette recette utilise la technique du tangzhong. Voir ici : http://www.cestmafournee.com/2014/01/lincroyable-methode-japonaise-pour-le.html C’est très simple et vraiment génial : il s’agit d’une préparation eau + farine portée à 65° et reposée une nuit...

Posté par CecileAnne à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2019

Pain hambourger IG bas

Pour 6 pains hamburger : 130mL lait de soja (Leclerc) 30g de miel (Hubert Desaint 55000 Bussy la Côte) 1 pincée de sel 35mL d'huile de Colza bio (Ferme de Foucaucourt sur Thabas) 250g de farine d'épeautre T110 (Ferme de Foucaucourt sur Thabas) 30g de...

Posté par CecileAnne à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2019

frites de patates douces

Préchauffer le four à 200 ° Mes ingrédients : Patate douce (une grosse patate suffit pour 2 personnes.), chapelure (la mienne est toujours disponible dans un bocal au frigo : des wasas fibres mixés), piment d'Espelette (ça, ce n'était pas dans la recette...

Posté par CecileAnne à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2019

frites de panisse à bas IG ( < 35 )

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 125 g de farine de pois chiche 50 cl d'eau 5 cl d'huile d'olive Épices selon goût : herbes de Provence, cumin, sel...pour moi. Préparation: Faire chauffer l'eau dans une casserole avec l'huile et les épices. Dès l'ébullition,...

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25 juillet 2019

Pâte à pizza aux courgettes

3 courgettes 3 oeufs 200 g de fromage râpé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Etape 1 Râper les 3 grosses courgettes dans un saladier. Etape 2 Incorporer ensuite les 3 œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre et malaxer le tout. Etape 3 Verser l'ensemble...

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Tags: pizza

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25 juillet 2019

Crème anglaise ou flan

Pour 4 coupes de flans ou de crème anglaise : 500 ml de lait 1 gousse de vanille tendre (ou 2 cuillers à soupe de cacao 100 %) 3 jaunes d'oeufs 70 à 80 g de sucre à IG bas selon les goûts 1 g d'agar agar (une cuiller à café rase) 50 g (5 cl) de crème...

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25 juillet 2019

Cookies moelleux vanille & chocolat – ultra-sains, IG bas, sans gluten et sans oeufs !

Les ingrédients 130g de poudre d'amandes 2½ cuillères à soupe d'huile de coco fondue 20g de pépites de chocolat noir (vous pouvez casser votre chocolat vous-même aussi) 2 cuillère de miel d'acacia ou sirop d'agave. (1 cuillère à café d'extrait de vanille....

Posté par CecileAnne à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, gouter

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25 juillet 2019

Gâteau chocolat-courgette

Ingrédients pour un gâteau de 8 parts Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 200g de jeunes courgettes, pas trop grosses et très fraîches 200g de bon chocolat à 85% 100g de purée de sésame (ou noisettes ou amandes) 75g de sirop d’agave 4 œufs 50g...

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Tags: chocolat, courgette, gâteau

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25 juillet 2019

Index et charge glycémiques

[PDF] Tableau comparatif : Glucides, Indice Glycémique et Charge ... Responsable de la prise de poids et de nombreuses maladies, l’hyperinsulinisme se produit quand on consomme de la nourriture à index et charge glycémique élevée. Le corps, immédiatement...

Posté par CecileAnne à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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